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生乳中黄曲霉毒素M1的检测
HLD-小张
2023/10/31
哈罗德战队
私聊
乳制品检测
生乳中黄曲霉毒素M1的检测
1、
黄曲霉毒素M1的产生来源
黄曲霉毒素在奶牛体内转化黄曲霉毒素进入奶牛体内之后,奶牛肝脏会发挥解毒作用,对其进行生物转化,主要的转化是黄曲霉毒素 B1 会转化为黄曲霉毒素 M1。这些代谢产物主要排泄途径有 2 条,即乳汁和尿液。这些转化产物,特别是 M1 仍然具有很强毒性,且常规的加工方法,如巴氏消毒法对其几乎不造成任何损害。所以黄曲霉毒素可以进入人类消费的各种终端乳制品中,人类长期食用这种含毒素的乳制品,会引起慢性中毒,长时间会诱发肝癌。
所以,我们在经营奶牛厂时,不仅要注意检测黄曲霉毒素B1也会着重检测黄曲霉毒素M1。
2、
黄曲霉毒素M1检测操作步骤
检测生乳中的黄曲霉毒素M1就比检测饲料中的黄曲霉毒素B1简单多了。
1.取所需数量的微孔和试纸条,并做好标记,将微孔置于
40℃
干式加热器上。
2.
用
移液器
取
200μL
奶样加入微孔并反复吸打直至红色固体充分混匀在室温下进行孵育,计时
3
分钟。
3.
将试纸条立即插入微孔中进行反应,计时
7
分钟。
4.
取出试纸条去除下端样品垫并在
1
分钟内进行判读。
三、结果判读
C
、
T
线显色对比:
T
线
>C
线为阴性,说明样本不含待检物或含量低 于检测限 ;
T
线
≤C
线,或
T
线不显示为阳性,说明样本所含待检物等于或高于检测限;
无C线为无效,说明操作不当或试纸条无效;
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私聊
Ins_a2562f05
第1楼
2023/12/06
感谢分享,学习了。
0
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