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近红外光谱(NIR)
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酒醅样品近红外光谱测定时需要注意什么?
Insm_68f50e17
2024/06/21
私聊
近红外光谱(NIR)
采样前,应尽量搅拌发酵罐中的酒醅,使之充分混合均匀,用纱布过滤酒醅样品,除去麦壳等流动性较差的大颗粒物,以减少样品不均匀带来的误差。随着发酵时间的延长,酒醅中大部分固体颗粒物分解而变得更小,水和乙醇等小分子物质得到释放,使得酒醅由浓稠渐渐变稀,导致前后发酵罐的样品物理性状具有一定的差异性。
因此
除去这部分固体大颗粒物,可以增强样品光谱的一致性和代表性。
采集酒醅样品光谱时,酒醅样品在装入样品杯前应充分摇匀,并尽快进行
近红外光谱
扫描,避免因沉降而发生分层现象,装样量应大于样品杯容量的
2/3
,扫描时保持样品杯低速旋转以消除样品的不均匀性
[
81
]
。
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