食品常规理化分析
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第1楼2024/06/22
根据中国国家标准《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》(GB 11674-2010)，乳清蛋白粉是适用于食品工业的原料之一。乳清蛋白及其衍生产品可以作为普通食品原料使用。在产品配料表中标示时，应按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的要求进行。具体来说，如果调制乳粉中添加了分离乳清蛋白、水解乳清蛋白或深度水解乳清蛋白，应在配料表中明确标示出这些成分，并按照加入量的递减顺序排列。如果这些乳清蛋白是复合配料的一部分，还应展开标示复合配料中的原始配料。
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