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单甘酯在酱料（沙拉酱、西点酱等）作用是什么

  • Ins_27bb9ae0
    2024/06/23
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 单甘酯有稳定、分散作用，抗老化。但是在酱料表达出的作用什么，有没有大佬给我点启示！
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