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辐照食品安全

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2024/06/26

食品常规理化分析

《食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范 GB18524-2016》第3.5条规定:“辐照食品种类应在G14891规定的范围内，不允许对其他食品进行辐照处理”。G14891只规定了8大类食品准许辐照条件，违反该标准的都涉嫌违法。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十三条规定：“对食品进行辐照加工，应当遵守食品安全国家标准，并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行检验和标注”。

《中华人民共和国食品安全法》第148条规定：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”

所以：做辐照食品的企业要小心了，第一，必须要达到GB14891规定的条件；第二，必须遵守GB18524-2016国家强制标准；第三，必须要进行相应的检验；第四，必须要标注辐照食品。以上四点只要违反一点，对于消费者环节来说都将面临着至少是退一赔十的风险！对于行政处罚来说，将面临着生产总值的10倍至20倍金额处罚！

注：请做好辐照产品记录表，至少保存两年，缺少的话一样违法！！！

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