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各位大佬，微生物逆梯度生长什么原因？

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2024/06/28

食品常规理化分析

以下是我做实验过程中觉得可能导致微生物逆梯度生长有问题的地方，生理盐水和培养基空白都是 0。
1.我使用的是湿热灭菌法，每次实验前打开玻璃平板皿最上面或者中间的几个平板里面会有冷凝水。
2.灭菌后生理盐水的盖子爆开或者掉落在锅里。
3.无菌操作台在公司生产使用后通风网未清洗处理过（做环境空白目前已经有两次长了 1-2 个菌情况）。
4.实验仪器清洗很简单。每次使用完的用具用洗涤剂泡一个小时以上清洗后直接用自来水冲洗干净，等晾干没有水滴后再包装灭菌使用。
以上就是我觉得有问题的地方，实验操作过程我按照流程操作实在找不出有问题的地方。但是操作台过小，避免操作不小心点燃酒精灯是放在角落的，操作台就这么大。

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