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【我们不一YOUNG】空白板常见易污染的微生物种类
城头变幻大王骑
2024/07/22
私聊
食品毒素/微生物检测
空白板常见易污染的微生物种类
1、
空白PCA长菌
,常见是芽孢污染,PCA上主要体现菌落总数的数值,无法具体分型,这种情况被芽孢污染的较多。
2、
空白孟加拉红琼脂平板上面长菌
,确定是被霉菌污染。
a、
空白板芽孢污染
芽
孢是某些细菌在不利环境条件下形成的一种休眠结构,具有极强的抗逆性。在实验室环境中,含有芽孢的细菌容易在培养基上形成污染。以下是一些常见的含有芽孢的细菌种类及其特点:
1)梭状芽孢杆菌
特点
:梭状芽孢杆菌是一种可以引起肠道感染的常见细菌,其芽孢形式使得细菌能够在环境中存活很长时间并容易传播。
污染表现
:在培养基上可能形成不透明的菌落,但更重要的是其芽孢的存在增加了污染的顽固性和难以清除性。
2)芽孢杆菌属
特点
:芽孢杆菌属包含多种细菌,如枯草杆菌(Bacillus subtilis)和蜡样芽孢杆菌
(Bacillus cereus)等,它们能够形成芽孢并广泛存在于土壤、水体和空气中。
污染表现
:在培养基上可能形成各种形态的菌落,但芽孢的存在使得这些细菌具有极强的抗逆性和生存能力。
b. 空白板霉菌污染
霉菌是一类多细胞、丝状真菌,广泛存在于自然界中。在实验室环境中,霉菌污染是常见的微生物污染之一。以下是一些常见的霉菌种类及其特点:
1)曲霉属
特点
:曲霉属包含多种霉菌,如黄曲霉、寄生曲霉等,它们能够产生生物毒素,如黄曲霉毒素,对人体健康有害。
污染表现
:在培养基上形成特征性的菌落,颜色多样,从黄色到绿色不等,菌落表面可能呈现绒状、絮状或两者混合的形态。
2)毛霉属
特点
:毛霉菌丝体发达,菌落质地疏松,呈棉絮状,菌丝无隔膜,有多个细胞核。
污染表现:
在培养基上形成白色或灰白色的菌落,菌落质地疏松,容易扩散。
(转载自
食品微生物工程师
)
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