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【我们不一YOUNG】豆制品相关的限量要求

城头变幻大王骑

2024/07/23

食品安全/营养与健康

豆制品相关的限量要求

1、我国豆制品限量要求，参考GB 2761-2017 食品安全国家标准真菌毒素限量

我国豆制品黄曲霉毒素限值，针对于发酵豆制品限值为5.0ug/kg，我国的豆制品黄曲霉毒素限量也很严格。

2、出口韩国豆类制品参考韩国食品法典

黄曲霉毒素B1，针对于豆类及其加工制品和豆瓣酱最高限量不得超过10ug/kg。（转载自食品微生物工程师）

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xiahuanihao

第1楼2024/07/24

豆制品，好产品！

0

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