仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

【我们不一YOUNG】碳水化合物

食品安全/营养与健康

  • 碳水化合物



    定义和分类

    碳水化合物统称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。它可以为人体提供热能。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

    糖+蛋白质→糖蛋白

    糖+脂肪→糖脂

    1 碳水化合物存在于各种食品的原料中（特别是植物性原料中）。

    2作为食品工业的主要原料和辅助材料。

    3在各种食品中存在形式和含量不一。

    糖分为单糖、双糖、多糖。

    有效碳水化合物——人体能消化利用的单糖、双糖、多糖中的淀粉。

    无效碳水化合物——多糖中的纤维素、半纤维素、果胶等不能被人体消化利用的。

    这些无效碳水化合物能促进肠道蠕动。


相关话题
    +关注 私聊

  • yy_0324

    第1楼2024/07/24

    碳水化合物定义——"碳水化合物统称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。"学习了解碳水化合物！

0
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第2楼2024/07/25

    碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。赞

0
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...