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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--玫瑰花B

城头变幻大王骑

2024/07/29

食品安全/营养与健康

玫瑰花B
- 主要成分：罗丹明B
- 工业用途：主要用于毛、丝的染色，也用于皮革、纸张的着色。
- 可能添加的主要食品类别：调味品
- 可能的主要作用：着色
- 危害：玫瑰红B是致癌物质，高浓度时有剧毒，对人体危害极大。
- 掺假手段：玫瑰红B具有脂溶性，被不法分子用作调味品（主要是辣椒粉和辣椒油）染色剂，甚至直接掺入。
- 鉴别：
  
  别买散装调味料
  
  由于普通色素在食品加工过程中使用量极微，不法商贩加入玫瑰红B染色所需用量也只要一点点，消费者在购买调味料时根本没法一眼看出二者的区别。因此，专家建议消费者在购买调味料时，尽量买知名品牌、大公司生产的产品，不要购买散装调味料。

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