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【我们不一YOUNG】绿豆的功效与作用
城头变幻大王骑
2024/07/26
私聊
食品安全/营养与健康
绿豆原产地在印度、缅甸地区,现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等,具有清热解暑、解毒、降脂等功效。
1、清热解暑:用绿豆煮汤是理想的解暑方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒:绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。
3、降脂:绿豆中含有球蛋白和多糖,可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里胆盐的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。
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私聊
mengzhaocheng
第1楼
2024/07/27
应助达人
绿豆能够去火
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