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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--皮革水解物

  • 城头变幻大王骑
    2024/07/29
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 皮革水解物



    • 主要成分：皮革水解蛋白



    • 可能添加的主要食品类别：乳与乳制品；含乳饮料



    • 可能的主要作用：增加蛋白质含量



    • 危害：中国大部分皮革水解蛋白粉，都是用添加石灰等碱性原料的化工方法生产，难以去除废皮革中的有毒物质。用这种原料生产水解蛋白，过程中会产生大量重金属六价铬有毒化合物，被人体吸收，会导致中毒、关节疏松肿大。







    • 掺假手段：皮革废弃物（全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革削下来的废料）经过化学技术处理，水解出皮革中原有的蛋白，添加在牛奶、冷饮中。







    • 鉴别：一种简易但不一定百分之百可靠的方法——加入酸性溶液，如果有浑浊物产生，即有可能是皮革水解蛋白。

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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2024/08/03

    应助达人

    皮革加工过程中会用到很多有害的化工药剂

0
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第2楼2024/08/16

    非食用物质--皮革水解物，不能在食品中添加！

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