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【“仪”起享奥运】直接法检测牛奶中β-内酰胺酶
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2024/08/09
私聊
食品添加剂
方法原理:牛乳中的青霉素钾在β-内酰胺酶的作用下,主要生成青霉噻唑酸钾,并伴随生成少量的青霉胺、青霉醛等物质。经去脂肪、蛋白等前处理后,可以将青霉噻唑酸钾提取出来,经高效
液相色谱仪
检测确认其是否存在,从而判定该牛乳是否为人造“无抗奶”。
实验步骤:称取20 g试样,在4 ℃、16000 rpm条件下离心10 min。取下层清液10 g于50 mL塑料离心管,加入无水乙醇15 mL,振荡提取30 min后离心,取清液经0.45 μm的滤膜过滤,用高效
液相色谱仪
检测。
标准溶液配制:称取0.01 g(精确至0.001 g)青霉素钾于100 ml容量瓶中,加入1ml市售抗生素分解剂,室温放置2h使青霉素钾酶解完全后用去离子水定容,得到青霉噻唑酸钾标准溶液,浓度100 μg/mL。根据实际情况稀释后使用。
色谱条件:LabAlliance PC-2000高效
液相色谱
配2000型紫外检测器;
lanbo色谱柱 :C18(4.6mm×150mm×5μm);
流动相: 甲醇/0.004 M磷酸二氢钾(pH=4.5)=40/60;
检测波长: 230 nm
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