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【“仪”起享奥运】食品理化检测试剂的分级

食品常规理化分析

  • 化学试剂大体上可分为固体、液体两大类；固体又分为培养基、普通固体试剂、基准物质、指示剂、显色剂、毒剧品、标准品、对照品等，化学品又有食品级化学品与非食品级化学品之分。



    一级品 优级纯，纯度很高，适用于精密分析，简称GR；以绿色标签作为标志



    二级品 分析纯试剂，简称AR，为理化检验常用试剂；以红色标签作为标志。



    三级品 化学纯试剂，简称CR，可用于微生物检测中；以蓝色标签作为标志。



    四级品 实验试剂，简称LR，由于纯度较低，一般较少采用。



    基准试剂 它的纯度相当于或高于保证试剂，通常专用作容量分析的基准物质。称取一定量基准试剂稀释至一定体积，一般可直接得到滴定液，不需标定，基准品如标有实际含量，计算时应加以校正。



    光谱纯试剂（符号S.P.） 杂质用光谱分析法测不出或杂质含量低于某一限度，这种试剂主要用于光谱分析中。



    色谱纯试剂 用于色谱分析。



    生物试剂 用于某些生物实验中。



    超纯试剂 又称高纯试剂。

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