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【金秋计划】关于肉类加工工业水污染物排放标准大肠菌群数的回复

wuyuzegang

2024/09/09

来信：
　　《肉类加工工业水污染物排放标准GB13457-1992》中的大肠菌群数是指总大肠菌群还是粪大肠菌群？针对饮用水和废水所对应的项目是否一样？
回复：

　　《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457-1992）中规定大肠菌群数的测定方法为发酵法，方法来源于《生活饮用水标准检验法》（GB/T 5750-1985）。GB/T 5750-1985中微生物指标仅有细菌总数、总大肠菌群两种（GB/T 5750在2006年首次修订为GB/T 5750.12-2006，增加了耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫、隐孢子虫的检验方法）。据此，GB 13457-1992中的大肠菌群数应为GB/T 5750中规定的总大肠菌群。近期我部正组织修订《肉类加工工业水污染物排放标准》，拟将大肠菌群数修订为总大肠菌群，将污染物名称与监测方法统一。《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）规定的微生物项目有6个，分别为总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、贾第鞭毛虫和隐孢子虫，检测指标无粪大肠菌群。因此，《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）和《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457-1992）检测指标均包括总大肠菌群，而不包括粪大肠菌群。其他行业废水应根据相应标准确定监测项目中是否包括总大肠菌群。

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