食品论坛

p strong 仪器信息网讯 & nbsp /strong 2019年4月18-19日，中国科学仪器行业的“达沃斯论坛”——2019 (第十三届)中国科学仪器发展年会(ACCSI 2019)在青岛银沙滩温德姆至尊酒店胜利召开。作为本届年会特色分论坛之一， “食品安全标准及检测新技术论坛” 于4月19日下午顺利召开。本次论坛邀请到了多位政府部门领导及食品相关领域研究专家剖析食品安全国家最新标准、行业内最新的检测技术研究现状，为广大人民群众守住食品安全的“防火墙”！ /p p style=" text-align: center " img title=" IMG_7785.JPG" alt=" IMG_7785.JPG" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/a6bbeb1b-8c99-43c8-9381-5b1a19e1ad62.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " ACCSI2019食品安全标准及检测新技术论坛 /span /p p span style=" color: rgb(0, 0, 0) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" 张峰 照片.jpg" alt=" 张峰 照片.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/a0004bac-22bb-4bc8-b18a-df8b21a3f00f.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 主持人：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 张峰 /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 0, 0) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" IMG_7794.JPG" alt=" IMG_7794.JPG" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/2728a086-e3cc-4c1a-b883-34df142aa8e3.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 主持人：青岛海关技术中心高工 张晓梅 /span /p p span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" IMG_7726.JPG" alt=" IMG_7726.JPG" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/3556d11f-2445-4f07-a057-e07dd5a21536.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（一）：食品安全国家标准跟踪评价 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 报告人： AOAC中国分部主席/青岛海关技术中心主任 梁成珠 /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp “工欲善其事，必先利其器”，梁成珠在报告中指出，为了落实《食品安全法》的要求，食品安全国家标准跟踪评价工作势在必行！现参与开展此项工作的单位有90多家，并成立了中国的世界标准专家委员会。2018年一整年对254项食品安全国家标准进行评价，共提出了144条勘误的建议，国家卫生健康委员会已经发放给标准制定单位进行勘误修订，同时提出146个修订建议。此项工作的开展为食品安全的国家标准的制定、修订以及进一步完善标准体系提供了依据。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 梁成珠表示，2018年度检验方法食品安全国家标准跟踪评价工作实现了预期效果，2019年度会进一步开展标准跟踪评价方法学研究，推动食品安全国家标准跟踪评价工作更加体系化、科学化。 /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" 张峰照片.jpg" alt=" 张峰照片.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/d0417b2b-f7d5-4a1a-983a-72f6d8816ff4.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（二）：食品安全——质谱检测新技术 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 　　报告人：中国检验检疫科学研究院 食品安全研究所所长 张峰 /span /p p & nbsp & nbsp 张峰在报告中指出食品安全检测技术是保障食品安全的重要手段，其中质谱检测技术是应用最为广泛的技术之一。近些年，食品安全质谱检测涌现出一系列新技术，如：1.质谱联用技术：超临界萃取-超临界色谱串联质谱技术、离子色谱串联质谱技术、离子淌度质谱技术等；2. 质谱鉴别技术：基于标志碎片扫描技术的质谱筛查技术、基于组学的全息判别技术等；3. 质谱离子源技术：实时直接分析质谱技术（DART-MS）、纸喷雾离子源质谱技术、快速蒸发电离质谱技术（REIMS）、介质阻挡放电电离技术（DBDI）等；4. 质谱成像技术。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 这些新技术具有绿色、实时、高通量及高灵敏度等特点，为我国食品安全检测领域的发展起到了明显的推进作用。 /p p style=" text-align: center " img title=" 刘祥照片.jpg" alt=" 刘祥照片.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/db0222ff-bb59-44f1-908e-2eb5f26bc443.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（三）：微生物分离检测主要技术及仪器发展 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 报告人：天津市食品安全检测技术研究院副院长 刘祥 /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp 刘祥在报告中指出，微生物检测技术发展很快。目前，免疫学、分子生物学、生物发光、特异性传感器等各种技术都已应用于微生物检测，但微生物分离培养检测仍然是最基础和最关键的工作，是所有微生物进一步追溯和研究基础。聚焦于微生物分离培养和检测处理技术，逐步实现标准化和自动化，是目前和未来重要的发展方向。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 此外，刘祥还在报告中指出了如何与国产仪器厂商合作，提升我国食品中微生物检测的能力，这些经验分享给了行业内的国产仪器很多借鉴和思考的素材。 /p p span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" 吕朋照片.jpg" alt=" 吕朋照片.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/f165cd03-2fcf-4ce1-9ee8-c3730a8eee49.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（四）：进出口食品企业最新法律法规解读 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 报告人： 青岛海关食品处处长 吕朋 /span /p p span style=" color: rgb(0, 0, 0) " & nbsp & nbsp & nbsp 吕朋在报告中指出，跟进出口食品关系比较密切的法律有：进出口商品检验法、进出口动植物检疫法、进出口卫生检疫法；相关的法规主要是食品安全法实施条例（草案）。此外，吕朋还介绍了进出口食品安全风险评估模型：（一）准入系统：对外发布国家或地区进口食品准入信息，确保审批权有序下放；（二）监督抽检：采集进口食品监督抽查和风险监测数据，不合格产品一律统一处置；(三）风险预警系统：利用风险评估分析模型，完善进出口食品安全决策支持业务体系。（四）产品追溯系统：对进口食品企业实施信息备案，并要求进口商就每批进口食品填写进口和销售记录，实现从境外生产企业、出口商到境内进口商、采购商全程追溯。希望可以通过这个过程与国外的法律法规对接，让大家在生产的经营活动更加顺畅！ /span /p p span style=" color: rgb(0, 0, 0) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" 姜啸龙照片.jpg" alt=" 姜啸龙照片.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/d5ad110f-5f0b-4a6b-98be-e45b20b5d4ae.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（五）：植物源食品中多农残检测新国标定制解决方案 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 报告人：岛津企业管理（中国）有限公司产品经理 姜啸龙 /span /p p span style=" color: rgb(0, 0, 0) " /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp 岛津公司姜啸龙的报告从多农残新国标概况历程展开。姜啸龙在报告中指出：岛津公司推出的新产品对植物源食品中多农残检测新国标提出了定制解决方案，且与本次制标单位建立了合作实验室，且四家验标单位中三家单位用岛津的仪器开展验证工作，并展示了用户满意度调查函。随后围绕新产品“省钱”、“省时”、“省心”三大特点对产品优势进行阐述。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 姜啸龙在报告中提出岛津不仅能为您提供硬件，而且农药残留的定制分析系统不止局限于新国标的农残检测。岛津的每一套定制分析系统有自己的偏重但也不局限于自己的分析领域，每一套系统都可以做相关拓展！ /p p br/ /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span img title=" IMG_7821.JPG" alt=" IMG_7821.JPG" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/1f71370d-5181-4b91-a746-f8c8370f65a7.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（六）：2018版农药残留限量及关键分析技术概述 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 　　报告人：上海海关研究员 朱坚 /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp 朱坚在报告中指出，随着近年我国食品中农药最大残留限量GB2763的不断修订，同时规定了相应的食品中农药残留量的检测方法，至今已经发布了配套的114项GB23200系列标准。该系列标准中涉及大量新的检测技术包括前处理技术和大型分析仪器检测技术。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 朱坚的报告绕着最新发布的2018年新发布农药最大残留限量GB2763.1及其发布的食品安全国家标准的关键技术做全方位的解析！ /p p style=" text-align: center " img title=" 赵雪照片.jpg" alt=" 赵雪照片.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/d4e18a76-cf59-44be-8066-91a5775a5d3d.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（七）：海洋食品中功能因子及其检测技术 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 报告人： 海洋大学副教授 赵雪 /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp 海洋食品中有丰富的营养物质及功能性成分，赵雪致力于利用海洋食品中的功效因子来开发海洋动植物的食品资源，海洋食品分类非常广泛，在本次报告中赵雪着重介绍了海参、微藻、海鱼和甲壳质与壳聚糖的营养成分、功能性物质及研究现状。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 报告中指出海参中的主要营养物质有：蛋白质、皂苷、脂质和硫酸多糖；微藻中主要营养物质：多不饱和脂肪酸 (PUFA)、微藻蛋白、微藻多糖、色素、藻蓝蛋白、甾醇化合物；鱼类的营养物质：鱼皮胶原蛋白。未来我国对海洋食品的开发和利用会有更深层次的提升！ /p p style=" text-align: center " img title=" IMG_7836.JPG" alt=" IMG_7836.JPG" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/276f3839-5a74-4a58-9fb9-6e42585a3bfa.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" font-size: 14px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 报告题目（八）：保健品检测最新技术解读 /span /strong /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 报告人：青岛海关技术中心兽药残留检测室主任 张鸿伟 /span /p p & nbsp & nbsp & nbsp 保健品的安全问题一直是现在社会上的热点问题，张鸿伟的报告从保健品的概念展开，并解释了保健品与食品和药品的联系与区别，剖析了保健品的国内外历史。 /p p & nbsp & nbsp & nbsp 张鸿伟在报告中指出：（一）保健食品的现状：我国对保健食品概念与管理定义越来越清晰合理、监管越来越严格、配套的法律法规也愈来愈完善；（二）保健食品的检测技术：检测技术不断更新、标准的覆盖范围不断完善、产品标准也同步得到了更新修订；（三）保健食品分析热点：功效成分和非法添加的分析是未来一段时间保健食品检测的分析热点；基于食品组学的整体生物学分析方式将给保健食品的功效分析和研发带来突破性的发展；基于现代分析技术的非法添加筛查分析是保健食品检测的一个重要研发方向。 /p p span style=" color: rgb(0, 112, 192) " /span /p p style=" text-align: center " img title=" IMG_7840.JPG" alt=" IMG_7840.JPG" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/03dfdac6-51fc-4f27-ba53-511d2cc0c314.jpg" / /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 14px " 2019年4月19日 食品论坛报告专家及参会人员合影留念 /span br/ /p p style=" text-align: center " br/ /p p span style=" color: rgb(0, 0, 0) " & nbsp & nbsp 想了解更多科学仪器发展年会详情，请关注仪器信息网！ br/ /span /p p br/ /p

仪器信息网讯 2014中国科学仪器发展年会(ACCSI 2014)将于2013年4月18日在北京召开，年会分会场&ldquo 食品检测标准与前沿技术论坛&rdquo 将在4月18日下午13:30-17:00举行。 　　作为ACCSI 2014的重要组成部分，本届论坛共邀请了8位行业知名专家及厂商代表作主题报告，届时还将邀请相关领导、仪器公司、企业实验室、检测机构、科研院所、大专院校的相关负责人出席本次论坛。 　　本论坛以&ldquo 标准、技术&rdquo 为主题，内容精彩纷呈： 　　看点一：仪器信息网&ldquo 国产好仪器&rdquo 项目正在如火如荼的进行中，通过调研有不少国产仪器得到了用户的认可。此次食品论坛中，中国农业科学研究院蒋士强将为您盘点食品质量安全中十大检测项目应用的仪器设备,以及可提供相应仪器设备的优秀的国产仪器生产厂家； 　　看点二：据统计中国食品安全事件绝大部分是由于不良厂商的违禁添加和非法添加引起的，往往出现食品安全事件曝出后，还不知道是什么物质引起的局面。这种情况如何解决?北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心张朝晖为您介绍食品中有毒有害未知物的筛查和确证； 　　看点三：食品质量安全检测中，分子光谱法是最经典的检测技术之一，在食品安全快速筛检中得到越来越广泛的应用。北京化工大学袁洪福老师为您介绍各类光谱仪器在食品检测方面的最新应用； 　　看点四：连续三年新制定的食品安全国家标准中，有关食品添加剂的标准数量所占比例均在50%以上，引起大家的广泛关注。北京出入境检验检疫局技术中心检验检疫中心李小林为您梳理食品添加剂检测标准及技术进展； 　　看点五：安捷伦、耶拿等仪器厂商为您介绍各自仪器在食品质量安全检测中的特色应用。 论坛主题报告嘉宾： 主题报告：国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为 主讲人：蒋士强 中国农业科学研究院 教授级高工 主题报告：食品中有毒有害未知物的筛查和确证 报告人：张朝晖 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心 主题报告：光谱仪器在食品检测方面的应用 报告人：袁洪福 北京化工大学材料科学与工程学院 主题报告 ：食品添加剂检测标准及技术进展 报告人：李小林 北京出入境检验检疫局技术中心

2014中国科学仪器发展年会(ACCSI 2014)将于2013年4月18日在北京召开，年会分会场&ldquo 食品检测标准与前沿技术论坛&rdquo 将在4月18日下午13:30-17:00举行。 　　作为ACCSI 2014的重要组成部分，本届论坛共邀请了6位行业知名专家及厂商代表作主题报告，届时还将邀请相关领导、仪器公司、企业实验室、检测机构、科研院所、大专院校的相关负责人出席本次论坛。 　　本论坛以&ldquo 标准、技术&rdquo 为主题，内容精彩纷呈： 　　看点一：仪器信息网国产好仪器项目进行的如火如荼，国产厂商纷纷称好。此次食品论坛中，农科院蒋士强老师为您盘点食品质量安全中十大检测项目应用的仪器设备,以及其中典型的国产仪器生产厂家 　　看点二：连续三年新制定的食品安全国家标准中，有关食品添加剂的标准数量所占比例均在50%以上，引起大家的广泛关注。山西质检所李学哲老师为您探究食品添加剂检验方法标准 　　看点三：据统计中国食品安全事件绝大部分是由于不良厂商的违禁添加和非法添加引起的。往往造成某食品安全事件曝出后，还不知道是什么物质引起的局面。这种情况如何解决?北京检验检疫中心的张朝晖老师为您介绍食品中有毒有害未知物的筛查和确证 　　看点四：安捷伦、耶拿、岛津等仪器厂商为您介绍，其各自仪器在食品质量安全检测中有哪些特色应用。 　　一、 日程安排 　　2014年4月18日13:30-16:30 北京京仪大酒店二楼会场 时间 主要内容 09：00-12：00 年会上午报告 12：00-13:30 午餐 13:30-16:30 报告 ：国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为 报告人：蒋士强 中国农业科学院 教授级高工 报告：质谱技术在食品中多药物残留检测的应用进展 报告人：张之旭 安捷伦科技公司生命科学与化学分析事业部大中华区应用支持部经理 报告：食品中有毒有害未知物的筛查和确证 报告人：张朝晖 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室技术总监 报告 ：高分辨率原子光谱在食品安全检测上的最新技术和应用解决方案 报告人： 杨静 德国耶拿分析仪器股份公司产品经理 报告 ：光谱仪器在食品检测方面的进展 报告人：袁洪福 北京化工大学材料科学与工程学院教授 报告 ：岛津超快速质谱技术在食品检测中的应用 报告人：崔巍 岛津企业管理（中国）有限公司产品经理 报告 ：食品添加剂检测标准及技术进展 报告人：李小林 北京出入境检验检疫局技术中心高级工程师 　　谨此，诚挚邀请您莅临本届年会，一起见证与推动中国科学仪器行业健康快速发展。 　　二、报名注册 网上注册(年会网址：http://accsi.instrument.com.cn) 　　报名流程：网上报名&mdash &mdash 审核&mdash &mdash 缴费&mdash &mdash 参会 会务费 优惠 正式参会代表权益 2000元/人 （不含晚宴） 年会主办方正式会员、仪器用户，2014年4月1日前报名并缴费，可以享受特别优惠价： 1000元/人 通过审核的仪器买家免费参会 参加该论坛需要提前报名，经审核通过之后方可参加。 《2013年科学行业发展报告》一套； 精美礼品一份； 　　三、联系方式　　会议赞助：010-51654077-8023 齐先生 010-51654077-8050 肇先生 　　参会报名：010-51654077-8030 魏先生 　　媒体合作：010-51654077-8030 魏先生 　　Email：accsi@instrument.com.cn 　　2014中国科学仪器发展年会组委会