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固态复合调味料 营养成分
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参考标准

不限 2015年版药典标准SN/T 2430GB 5009.6GB 5413.23HJ 678-2013GB/T 22221GB 4789.1

重置 确定

  • 麦芽糊精是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低水解产物，其水解DE（葡萄糖当量）值通常小于20%。麦芽糊精中的蛋白质含量一般小于0.1%，蛋白质含量过高则表明麦芽糊精中杂质过多。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对麦芽糊精中的蛋白质含量进行测定。
    方案

    凯氏定氮仪测定麦芽糊精中的蛋白质含量

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    海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

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    检测仪器 K1160/K1160+K1124
    前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
  • 芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有丰富的营养，芝士粉含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》测定芝士粉中的蛋白质含量。
    方案

    芝士粉中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

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    海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

    海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

    检测仪器 K1160/K1160+K1124
    前处理设备 海能SH420F石墨消解仪
  • 孜然又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香，隶属于香辛料中的一种。所谓香辛料是以植物的种子、果实、根、茎、叶、花蕾、树皮等为原料，使食品具有刺激性香味和辣味的一类调味品。孜然既能作为香料用于肉类烹调，又可入药治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值都很高。
    方案

    孜然中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

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    海能K1100全自动凯氏定氮仪

    海能K1100全自动凯氏定氮仪

    检测仪器 K1100
    前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
  • 孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。孜然中含有17种游离氨基酸，其中7种为必需氨基酸，其中2种呈鲜氨基酸－谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，占总氨基酸的34%，所以孜然是非常好的增鲜调味料 。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对孜然中的粗蛋白含量进行测定。
    方案

    杜马斯定氮仪测定孜然中粗蛋白含量

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    海能杜马斯定氮仪D200

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    检测仪器 D200