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膳食补充剂行业以每年5.5% 的速度快速增长，2012 年仅美国地区的年销售额就达到将近56 亿美元。这很大程度上是由于消费者健康意识都在提高，他们希望通过服用各种产品达到养生的目的，包括从干植物性药物到添加了维生素、矿物质和天然成分的功能饮料。膳食补充剂的审查也越来越严格，FDA 等监管机构实施了现行良好生产质量管理规范(cGMP) 以确保消费品的安全与可靠。随着膳食补充剂越来越受到人们的青睐，供应商为了寻求更大的利润，生产了大量含伪劣、受污染材料的产品，甚至在产品中添加药物。勃起功能障碍(ED) 补充剂就属于这类产品，可通过添加PDE-5 抑制剂药物（例如西地那非（万艾可）、他达拉非（西力士）、伐地那非（艾力达）及其数量日益增长的衍生物）进行造假。 检测这些基质中的目标分析物困难重重，不仅仅因为它们的化学成分复杂，同时检测过程中还需要消除化学干扰、减少仪器污染，并且考虑基质效应。这些问题与ED 补充剂存在密切的关联性，而这类补充剂可能含有单一植物萃取物或包括铁青树碱、高丽参、肉桂、银杏、冬虫夏草等在内的混合成分。因此，在测定低浓度化学掺杂物时，需要进行有效且全面的样品前处理。本文将研究在使用LC/MS/MS 仪器对PDE-5 抑制剂和化学掺假物进行痕量分析时，ED 补充剂充分的样品前处理过程对于基质去除的重要性。方案
勃起功能障碍膳食补充剂中掺假物痕量分析检测方案(液相色谱仪)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
检测仪器 Agilent 6470 三重四极杆液质联用系统 外设/附件 Agilent 1290 Infinity II Multisampler
Agilent 1260 Infinity II Prime 液相色谱系统
检测仪器 1260 Infinity II Prime -
用K9860全自动凯氏定氮仪进行蒸馏测试，氢氧化钠为浓硫酸的4倍为宜（具体看加氢氧化钠后 样品是否变黑褐色，保证一定为过量的氢氧化钠）。方案
水产及制品中营养成分检测方案
其他特殊膳食产品 | 理化分析
检测仪器 海能K9860 全自动凯氏定氮仪
海能SH220F石墨消解仪
前处理设备 SH220F -
唾液酸，俗名燕窝酸，为燕窝中最珍贵的营养成分，学名叫"N-乙酰基神经氨酸"，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。 唾液酸是一系列神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，是细胞膜蛋白的重要组成部分。燕窝含有高达8%以上的唾液酸，据研究分析表示，燕窝中的唾液酸含量是普通物质中唾液酸含量的50倍，并且燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的途径。方案
燕窝中酸含量检测方案(液相色谱仪)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
悟空仪器K2025 高效液相色谱仪
检测仪器 K2025 -
K9840凯氏定氮仪进行蒸馏，参数设置：加稀释水10ml,硼酸加25ml,40%氢氧化钠40ml（具体看加氢氧化钠后 样品是否变黑褐色，保证一定为过量的氢氧化钠）蒸馏时间5分钟，淋洗水量10ml。方案
乳制品及特殊膳食中理化分析检测方案
其他特殊膳食产品 | 理化分析
检测仪器 海能K9860 全自动凯氏定氮仪
海能 T860 全自动电位滴定仪
检测仪器 T860 -
由于黄油在甲醇中的溶解度极低，同时水含量较低，且在滴定池中释放缓慢；使用卡尔费休水分测 定仪直接测量很难得到良好的重复性结果； 本实验用甲醇和氯仿混合溶液作为溶剂增加黄油样品的溶解度，使用AKF-2010 水分仪直接测定黄 油中的水分含量，通过本试验验证AKF-2010 在终点判定与滴定控制精度升级后通过直接进样测定黄油 样品中水分含量的可行性、准确度与重复性。方案
黄油中水分含量检测方案(卡氏水分测定)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
检测仪器 禾工科仪AKF-2010V高精度智能卡尔费休水分测定仪
禾工科仪 AKF-IS2019C不溶性固体水分测定仪
检测仪器 AKF-IS2019C -
胆碱首次由Streker在1894年从猪胆汁中分离出来，1962年被正式命名为胆碱，现已成为人类食品中常用的添加剂。 在乳粉中添加胆碱越来越受到重视，世界许多国家，包括中国在内，均已将胆碱批准作为营养食品添加剂。 鉴于目前传统的检测方法（高氯酸肥水滴定、雷氏盐比色法等）不同程度的存在操作繁琐、选择性差、干扰因素多等缺陷，一些无良企业将一些廉价的无机氯化物掺入到乳制品中，出现了一些“空壳奶粉”。因此，建立一种准确、快捷的测定胆碱的方法十分重要。 在此，我们推出方便快捷的离子色谱法。方案
营养品中胆碱检测方案
其他特殊膳食产品 | 理化分析
检测仪器 瑞士万通 离子色谱仪 883
瑞士万通 燃烧炉-离子色谱联用系统
检测仪器 MCIC -
此应用报告提供了一种简单的方法，使用手持式傅里叶变换红外光谱（FTIR）仪来鉴别可食用燕窝，识别伪劣产品并实现食品安全检测。IR 光谱通过测量化合物中的共价键，而创建其化合物分子特征“指纹”。这个指纹能够被用来识别和量化样品中存在的化合物。FTIR 光谱技术通常用于食品制造业的产品鉴别和污染鉴定。使用传统 FTIR 进行可食用 燕窝分析的示例如图 1 所示。在这个例子中，可以看到蛋白 质的主要吸收波数为 1640 和 1550 cm-1，碳水化合物则接 近 1030 cm-1，脂类在接近 2930 cm-1 处。纯净和掺假的样 品之间可看出明显的差异。最近的技术进步减小了 FTIR 分光光度计的尺寸和重量，产生了易于使用的手持式系统。这项新的技术实现了非破坏性的分析，这对于昂贵食品诸如可食用燕窝来说是非常有用的。方案
食用燕窝中伪劣产品检测方案(红外光谱仪)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
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螺旋藻粉中二氧化硫含量测定重复性良好，符合国标要求的测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。用二氧化硫测定仪检测螺旋藻中的二氧化硫操作简单，节省了大量的时间，提高了工作效率。方案
螺旋藻粉中二氧化硫检测方案(二氧化硫)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
SOA100二氧化硫残留量测定仪
检测仪器 SOA100 -
食品和保健品中强氧化物在稀硫酸中能氧化碘化钾,产生定量的碘,在自动电位滴定仪上用硫代硫酸钠标准溶液滴定,可测得强氧化物的总量。过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解成O2和水,方案
其他食品中理化分析检测方案
其他特殊膳食产品 | 理化分析
海能 T860 全自动电位滴定仪
检测仪器 T860 -
参考文献 [1] 穆畅道 林炜 王坤余 潘志成 张铭让 皮革固体废弃物的高值转化[J].化学通报 2001(1):29-35 注意事项 干燥粉碎后的实验样品为粉末状固体样品，为了保证取样均匀性，取样前应将样品充分混合均匀。 消解过程会有盐酸挥发，注意酸气污染和伤害，一定要接上废气吸收系统。方案
灰皮中酰胺氮检测方案(定氮仪)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
海能SH420F石墨消解仪
前处理设备 SH420F -
定义： 多孔淀粉又名微孔淀粉，是一种新型的变性淀粉，它是具有生淀粉酶活力的酶在低于糊化温度下作用于生淀粉而形成 的多孔性蜂窝状产物。 微孔淀粉表面布满直径为1μm左右的小孔，小孔由表面向中心深入，孔的容积占颗粒体积的50%左右。方案
乳酸菌微胶囊中活性检测方案(喷雾干燥机)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
来亨L-217实验型喷雾干燥机
前处理设备 L-217 -
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。方案
银杏油微胶囊中制备干燥过程检测方案(喷雾干燥机)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
来亨L-217实验型喷雾干燥机
前处理设备 L-217 -
复合维生素也就是多种维生素按照一定剂量比例合成的复合型维生素。复合维生素并不是人人都需要，但是如果身体缺乏多种维生素的时候，选择复合维生素能够帮助补充身体所需。 复合维生素的功能： 防止脑退化 复合维生素如果对于营养良好的人群是完全没有必要进行额外的药物补充的。但是如果身体出现多种维生素缺乏的话，服用复合维生素能够帮助身体尽快补充多种维生素，让身体中维生素能够有效的参与脑细胞的活力保持，防止大脑退化。方案
复合维生素中复合维生素微胶囊检测方案(喷雾干燥机)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
来亨L-217实验型喷雾干燥机
前处理设备 L-217 -
明胶的主要组成为氨基酸组成相同而分子量分布很宽的多肽分子混合物，分子量一般在几万至十几万。明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。在食用、药用及工业上有广泛用途。我们按照国标GB/T 18246-2000，酸水解法对其进行前处理，通过氨基酸分析仪对其组成及含量进行分析。方案
明胶中水解氨基酸检测方案
全自动氨基酸分析仪 Biochrom 30+
检测仪器 Biochrom 30+ -
近来，水溶性维生素的分析和定量在制药领域受到越来越多的关注。反相梯度（无离子对）分离可替代常规的等度分离，能够分析包含B 族维生素、泛酸、叶酸和维生素C 等物质的8 组分样品。本研究使用 ZORBAX SB-C8 柱进行分析。方案
水溶性维生素中分离检测方案(制备液相色谱)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
Agilent 1260 Infinity II 制备型液相色谱
检测仪器 1260 Infinity II Preparative -
吞咽困难者食物一般为较容易吞咽的流状物食品，主要原因是可以防止肺部吸入与窒息。本文通过使用岛津公司质构仪EZSX，基于日本Food Labeling Notification No. 277给出的食品硬度、附着力、集聚性等项目进行评价。结果表明岛津公司的质构仪 EZ-SX满足各类试验项目的测试需求方案
护理食品中食品质构检测方案(质构分析仪)
其他特殊膳食产品 | 理化分析
岛津质构仪
检测仪器 EZ TEST
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