【讨论】大家在做残留时有没有想过这么低的量有没有必要控制，会产生多大的危害．

其实残留分三个层次来考虑。
1食品中发现残留，证明在养殖过程使用了一些违禁的药物，对动物或昆虫有间接危害，而导致食品安全隐患；
2直接的残留，引起人类病菌对某些抗生素的耐性，而增加人类因疾病使用药物无效
3长期大量或低剂量使用抗生素，促进细菌对药物的抗性或变异，提高疾病在动物和人类爆发的风险与控制难度。

安全第一。

我认为要防止残留的出现，要从源头做起加大培训与宣传，加强对抗生素药物的管理

从你这个帖子我突然想到，蜂蜜中含有的抗生素，是否是蜂农或中间商为了减少细菌在蜂蜜中的繁殖而使用的，不是给蜜蜂吃的。

应该是的，鱼体内的抗生素也是这么来的

确实，安全健康是一，技术壁垒也是一

不是这样的，因为鱼是活的，为了防止鱼死亡就用了抗生素，象蜂蜜＼蜂王浆等蜂产品就不会了，因为都是酸性本身就是抑制微生物生长的所以没有必要加

没有测过，蜂蜜＼蜂王浆的pH是多少，那抗生素从哪进来的？？？

蜂蜜在４－６蜂王浆在３．５－４．５

的确很酸了，一般的微生物不会生长的。但如果掺假，pH以及病源微生物就变化，这是否是加药的原因呢。