【原创】老赵讲PAHs-记录2008年4月1日开始PAHs将列入德国GS认证中的必要项目

德国GS认证中的PAHs限量标准:

PAHs浓度值不得超过以下限值：
1.消费类产品
与皮肤接触低于30秒或不与皮肤接触的,苯并(a)芘<20mg/kg, 16种PAHs总和<200mg/kg;
与皮肤接触超过30秒的,苯并(a)芘<1mg/kg, 16种PAHs总和<10mg/kg;

2. 玩具,食物,儿童照看品以及会进入口内的产品:
接触食物或其他会进入口内的产品,苯并(a)芘<.2mg/kg, 16种PAHs总和<.2mg/kg;


建议类着重监控的产品/材料类别:
--所有典型的有橡胶或C10H8（樟脑丸）味道的材料必须做PAHs的测试；
--所有会接触皮肤的软性聚合体（塑胶或橡胶材料）以及黑色或深色硬聚合体材料，比如手表，键盘，插头，扶手应该测试PAHs；
--特别要注意的是作为防护材料含有C10H8和C10H7CH3）的涂料和油漆会含有较高浓度的PAHs；
--没有特殊味道，一般不用工具不会接触到的内部材料可以不用测试PAHs。

PAHs对健康有什么影响？

PAHs在人体内经过新陈代谢过程后，可能会转化成废物排出体外，或形成具活性的代谢物，可能会与细胞内的基因物质脱氧核糖核酸(DNA)结合。后一种情况被认为与PAHs的潜在致癌性有关。现时，有三种PAHs被世界卫生组织的国际癌症研究机构列为「可能令人类患癌」(即第2A组)的物质，因此备受关注，但并无PAHs被列为「令人类患癌」(即第1组)的物质。

由于我们关注的是潜在致癌性，而有些PAHs会破坏细胞内的基因物质，因此不可能厘定一个全无风险的摄入量。粮食及农业组织／世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会认为PAHs的摄入量应尽可能减低。

PAHs不仅在工业品的制造中可能会出现,同时在因为不合宜的食品加工方式可能会形成对健康的直接影响:


给食品加工或者餐饮业界的建议

制造「烧味」时，宜选用气体炉烧烤或电炉烘，不要用炭炉烧烤。至于肉干，则宜用电炉烤制，不宜用气体炉烧烤；
避免让肉类直接接触火焰，及避免油脂滴在热源上(可在烧烤前先切去肉类上可见的脂肪，以及适当地设计烧烤炉)；
尽可能使用最低温度烹煮肉类，及避免过度烹煮。不过，为了杀灭由食物传播的病原体，肉类必须彻底煮熟；以及
烧烤或烘肉类前，可预先采用较低温度的烹煮方式(例如用开水煮)，把肉类煮至半熟。


给消费者的建议

不宜过量进食烧烤肉类；
避免进食烧焦食物；
多进食蔬果，维持均衡健康的饮食；以及
烧烤前，先切去肉类上可见的脂肪、避免让食物接触火焰及其油脂滴在热源上、烧烤前先把食物煮(例如用开水煮)至半熟。

收获了新信息，非常谢谢

好东西啊
我喜欢啊

学习了，感谢分享，继续关注中。

新年好！ 是否有GS认证对PAHs限量要求的正式文本，可否提供，谢谢！

烧烤也得小心翼翼才行啊!!!!

老赵，谢谢你的消息。
有点疑惑，想探讨一下。

关于这个部分：

quote
2. 玩具,食物,儿童照看品以及会进入口内的产品:
quote

应该是苯并(a)芘<.2mg/kg, 16种PAHs总和<.2mg/kg.
即不得检出.

请查证

“着重监控的产品/材料类别”这部分是官方的说法吗？

多谢提醒