goldenlion 2008/05/27
关于食品保质期的新规定 2000年2月轻工业部对食品的保质期重新作出规定,其具体期限如下: 一、奶粉:马口铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,500克塑料袋装 为4个月。甜炼乳:马口铁罐装为9个月,玻璃瓶装为3个月。 二、麦乳精:镀锡铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为3个月。 三、糖果:第一、第四季度生产的为3个月,第二、第三季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)。 四、鱼类:禽类罐头为24个月,水果蔬菜罐头为15个月,易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。 五、果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月,罐装为6个月。 六、11-12度熟啤酒省优以上为4个月,普通为2个月。14度啤酒为3个月,10.5度熟啤酒为50天,葡萄酒、果酒为6个月,汽酒为3个月,瓶装黄酒暂定为3个月,露酒为6个月。 七、饼干:镀锡铁罐装为3个月,塑料袋装为2个月,散装为1个月,塑料袋装方便面为3个月,夹心巧克力为3个月,纯巧克力为6个月。 八、油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月。 九、酱油和食醋为6个月。
夜市 2008/05/27
食品保质期跟很多因素有关:工艺、包装、食品种类、保存环境等等。 大多数情况下,老百姓买包装食品都是会看下生产日期和保质期的。 新闻上也有黑心商家更改生产日期的报道。 总体上来说市场的监管还需加大力度,特别应该加大处罚力度,一旦出现生产日期作假,威胁到食品安全的问题就应该罚到倾家荡产,严重的要负刑事责任才有威慑力。
阿du 2008/05/27
其实正常生产的食品,其实际保质期应超过其标示的保质期,但还是应该注意,尽量不要食用超过或接近保质期限的食品。同时,购买时不但要注意保质期,其包装是否正常也应注意,一些出现胀气、鼓包等现象的食品,即使在有效期内也已发生变质不可食用。 其实更应该关注的是那些生鲜类、零称、熟食卤菜或保质期较短的现场制作的食品,比如面包,以前经常曝光生产日期在上架时间之后几天的情况,这些大家在购买时一定要注意。另外自家平时的剩饭菜也应注意保存情况,防止吃坏身体。
卡布奇诺 2008/05/27
我个人发现有下列几种情况值得注意: 1.有些食品保质期常常找不到,很是不好!建议不要买 2.有些食品快到保质期了,就打折。也就是说快变质了!建议朋友们看情况买。 3.发现有些人买食品时从不看保质期。朋友细心为好!
阳线 2008/05/27
[quote]原文由 [B]jackdoason[/B] 发表: 我个人发现有下列几种情况值得注意: 1.有些食品保质期常常找不到,很是不好!建议不要买 2.有些食品快到保质期了,就打折。也就是说快变质了!建议朋友们看情况买。 3.发现有些人买食品时从不看保质期。朋友细心为好! [/quote]预包装食品如果不标保质期,是违反强制性国标GB7718的,可以向工商、质监部门举报,生产者要负责任,销售者负连带责任。 食品快到保质期了,就打折,是商家的正常促销手段,至少说明商家还是关注到了食品保质期的问题,至于消费者是否购买,要根据自身情况,根据食品的不同类型及其内在质量(含感官质量)而定,食品的变质是渐进的过程,正如前面很多板油提及的,生产环境、贮运条件、包装形式等的不同都影响着食品的质量。 买食品时从不看保质期,主要是不知道或无所谓,所以要多宣传、普及基本知识,对自己、对家人负责。
goldenlion
第7楼2008/05/27
有关食品保质期的计算
保质期并不能简单的通过计算获得,要经过经验和观察来确定产品的保质期,还有结合产品的特性和环境。
在做饮料保质期实验时,一般设置三个温度,即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温箱中,5度的样品作为标准样品或对照样品,25度的样品作为模拟货架上的样品,37度的样品作为环境破坏性样品。每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评,品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时,37度条件下的样品停止实验,那末在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验,当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时,25度条件下的实验也停止,其保存的期限作为产品的实际保质期。
goldenlion
第8楼2008/05/27
关于食品保质期的新规定
2000年2月轻工业部对食品的保质期重新作出规定,其具体期限如下:
一、奶粉:马口铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,500克塑料袋装 为4个月。甜炼乳:马口铁罐装为9个月,玻璃瓶装为3个月。
二、麦乳精:镀锡铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为3个月。
三、糖果:第一、第四季度生产的为3个月,第二、第三季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)。
四、鱼类:禽类罐头为24个月,水果蔬菜罐头为15个月,易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。
五、果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月,罐装为6个月。
六、11-12度熟啤酒省优以上为4个月,普通为2个月。14度啤酒为3个月,10.5度熟啤酒为50天,葡萄酒、果酒为6个月,汽酒为3个月,瓶装黄酒暂定为3个月,露酒为6个月。
七、饼干:镀锡铁罐装为3个月,塑料袋装为2个月,散装为1个月,塑料袋装方便面为3个月,夹心巧克力为3个月,纯巧克力为6个月。
八、油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月。
九、酱油和食醋为6个月。