【讨论结束】无铅皮蛋真是的一点都不含铅吗？？？一个版友的问题，贴出来讨论下

呵呵，是啊，无铅是相对高铅讲的，实际上更确切的讲应该是低铅。
现在很多 皮蛋、松花蛋都表着无铅，确实有点忽悠。
传统的老方法生产为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属会导致蛋里的铅很高；如今，“无铅工艺”在腌制已改进，用硫酸铜、锌等代替氧化铅。
“无铅”其实是指产品中的铅含量不大于0.5mg/kg.

高手啊

個人看法, 這是說含鉛量低到一定水平. 這是另一種推銷手法而己.

应该是的，不可能不含有的啊，就像对于仪器来说，超出检出现，我们就是无检出，一般也说没有。

有与没有也是相对的呀，相对没有！含量非常低，目前的手段可能检测不到！

可能也不是，就像复混肥料的包装，如果氯粒子含量低于3％，袋上就可以不标注“含氯”。
可能是规定一个铅含量数值，低于这个数值，可能就算无铅蛋了。

所谓的无铅皮蛋，是指低于某个含量值的皮蛋，按国家标准好象是低于0.5mg/kg吧。

非常专业的回答，谢谢！
ps：昨天问的问题，今天就得到解答，真快啊

同意1楼的看法。