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【转帖】卫生部将就“面粉增白剂”禁用问题提交讨论

happy水中月

2008/12/11

食品安全/营养与健康

新华网北京１２月１０日电（记者周婷玉）卫生部新闻发言人毛群安１０日在例行新闻发布会上说，卫生部９日收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂――过氧化苯甲酰”的申请材料，将提请全国食品添加剂标准化委员会按照有关规则进行讨论，再最后作出是否禁用的决定。

据介绍，国家粮食局提交的材料中指出，由于我国小麦品种改良及面粉加工工艺改进，要求在面粉加工过程中停用面粉处理剂――过氧化苯甲酰。

过氧化苯甲酰加到面粉中，具有改善面粉色泽和焙烤质量的作用，被人们俗称为“面粉增白剂”。

针对最近媒体报道的是否在面粉中禁用过氧化苯甲酰的问题，毛群安指出，我国食品添加剂目录是动态的，但添加剂的增加和退出管理有一个完善的机制，需经过严格的科学评估。

“建立食品添加剂管理规则的根本目的是保护公众的健康，规范食品生产，提升食品质量。根据有关规定，食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害，不应降低食品本身的营养价值，要求在达到预期效果时尽可能降低在食品中的用量。”毛群安说，一种食品添加剂能不能使用，卫生部要求按照既定的规则来进行审批、评估。

他介绍说，２００５年卫生部曾经明令禁止另一种面粉处理剂――溴酸钾。因为有科学证据表明这种物质对人体健康有影响，尽管食品企业强烈反对，卫生部还是把溴酸钾从食品添加剂的目录中拿掉。

毛群安指出，食品添加剂是经过安全性试验及论证等严格的程序后才允许使用的。食品添加剂在食品工业中发挥了重要作用，如保持和提高食品的营养价值，延长食品的保质期，提高食品的观感和质量等。在目前出现的食品安全事件、事故中，都不是因为正常使用食品添加剂而造成的，所以这次开展的专项整治行动是打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

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wsy18

第1楼2008/12/11

乱添乱加害死人！

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穿越时空

第2楼2008/12/15

这种一点营养价值也没有,只是改变外观面貌的东西还要讨论!直接禁用就是了.

0

阳线

第3楼2008/12/15

关键是监管食品添加剂的规范使用，以“过氧化苯甲酰”的毒理数据和所起作用来看，没有必要禁用。

0

阳线

第4楼2008/12/15

食用色素没有营养，只是改变食品的外观面貌，也禁？增稠剂、防腐剂……都禁掉？亚硝酸钠会致癌，腌肉制品还允许用它呢。
要禁的是非法进入食品的非食品用化工品，现有的食品添加剂被科学证据证明危害人身需要被禁用。
除此之外的现有食品添加剂，就是要监督其不得超范围或超限量使用。
fscmj 发表:这种一点营养价值也没有,只是改变外观面貌的东西还要讨论!直接禁用就是了.

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chenyong337

第5楼2008/12/22

坚决抵制这样的行为。危害人民的健康！

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小鸟飞翔

第6楼2008/12/22

怎么死的都不知道。
wsy18 发表:乱添乱加害死人！

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小鸟飞翔

第7楼2008/12/22

谁让追求的是色、香、味俱全，结果添加了各种东西
fscmj 发表:这种一点营养价值也没有,只是改变外观面貌的东西还要讨论!直接禁用就是了.

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小鸟飞翔

第8楼2008/12/22

非食品用化工品一定要先禁止，还要尽量减少添加剂的种类
hzsunmoon 发表:食用色素没有营养，只是改变食品的外观面貌，也禁？增稠剂、防腐剂……都禁掉？亚硝酸钠会致癌，腌肉制品还允许用它呢。
要禁的是非法进入食品的非食品用化工品，现有的食品添加剂被科学证据证明危害人身需要被禁用。
除此之外的现有食品添加剂，就是要监督其不得超范围或超限量使用。

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chengjun

第9楼2008/12/24

中国人讲究食品的色香味形，为此用于感官质量提升的食品添加剂非常多，我觉得允许使用和禁止均应进行毒理学的研究，而不是间简单单的决定。

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