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【分享】人们很少吃的6种好食物

去年冬天

2009/02/17

食品安全/营养与健康

人的探险精神如果用在饮食上，一定能获得更多的健康。以下这几种健康食物，你肯定见过，也肯定吃得不多--至少不会像吃苹果、面包、牛肉那样去吃它们。从今天开始，让它们成为你每日食谱的主菜吧！

猕猴桃：猕猴桃维生素C含量特别高--两个猕猴桃中维生素C的含量超过一个橘子，而且它还含有丰富的钾和膳食纤维。吃法：猕猴桃皮薄，可以用削皮器或削皮刀去皮。果肉可切片食用，或者切成两半舀出果肉食用。如果做水果沙拉放点果肉可以增加绿色，显得更特别。

花椰菜：花椰菜富含维生素K,能增强血液凝固能力，也是抗氧化剂维生素A、C和植物钙的来源。吃法：食用前在冷水中清洗，把难以食用的根茎切掉，蒸、煮、炒均可。

毛豆：它是植物蛋白质的重要来源，也提供植物类雌激素及纤维素。半份去皮毛豆含有120卡的热量，是非常好的小菜。吃法：先蒸一下，再放入盐水中，用微波炉加热2-3分钟，此时，豆与荚已经分离，可以放心享用了。

虾：虾米比大虾的营养更丰富，但它们都含有丰富的蛋白质和欧咪伽-3脂肪酸，饱和脂肪酸含量要低些。吃法：烹调虾类，要么吃原味的，要么加番茄酱或黑胡椒，最能带出虾的美味。

全麦面粉：这种面粉富含膳食纤维，且本身耐咀嚼，只要少吃点，就会让人出现饱胀感，如果是强化过的全麦面粉就更好了。吃法：全麦面粉做的食物，煮的时间要稍长一些。这种面食比普通面粉做出来的更香，可以做成面条，加入香肠、熟的蔬菜和调味料拌着吃。

石榴：石榴的抗氧化能力非常强，花青素非常多。其果实中的大量多酚和黄酮类化合物可保护心脏，消炎。石榴也是维生素C、维生素K和钾很好的来源。吃法：吃石榴很讲究方法。首先，把最上面的花冠削掉。然后把皮削去，浸在冷水中约五分钟--在水中把种子取出来，让他们沉在碗底。最后，把籽过滤出来，用冷水冲洗，就可以食用了。

作者：董国明
文章来源：生命时报

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咸菜妞

第1楼2009/02/17

猕猴桃和花椰菜好像都不便宜～小虾米我倒是爱吃，不过听说现在什么乱七八糟的东西加的也很厉害，味道都没以前的好了，也不敢多吃

0

aizhou

第2楼2009/02/17

我好像都不喜欢吃。我最喜欢吃土豆了

0

yifan1117

第4楼2009/02/17

花椰菜，有没有其它的俗名呀？怎么没有听说过呀？

0

sjxsjx

第5楼2009/02/17

虾米我吃过不少.

0

阳线

第6楼2009/02/17

花椰菜有白(略偏黄)的和青的两种，我们这里分别叫它们花菜和西兰花。

yifan1117 发表:花椰菜，有没有其它的俗名呀？怎么没有听说过呀？

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chengjun

第7楼2009/02/17

花椰菜农药残留比较高啊!
hzsunmoon 发表:花椰菜有白(略偏黄)的和青的两种，我们这里分别叫它们花菜和西兰花。

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zjl19840309

第8楼2009/02/17

有些好贵的

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去年冬天

第9楼2009/02/17

花菜好像有两种
一种是绿的
一种的白的

0

chemistryren

第10楼2009/02/17

西兰花和花菜不同的,我家都吃的.西兰花的营养价值是不错的,听我妈说是防癌的.

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中国龙

第11楼2009/02/17

花椰菜就是菜花呀
这个好像不贵吧

除了石榴都是我非常喜欢吃的，呵呵

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