【求助】维生素测定必须衍生么？

维生素测定过程不叫衍生，应该叫皂化。
食品中加入的维生素一般不是其纯品，而是其棕榈酸酯或醋酸酯之类的，所以测定过程需要皂化。
维生素D2和D3在食品中都有加入，在饲料中主要以D3为主，测定时最好将D2和D3都进行测定。

VE一般都是醋酸酯和a生育酚

那VD需要皂化么？5413上是皂化了的，没有试过不皂化的效果~ 保健食品多需要皂化么？

样品要，标准不要

醋酸酯是药品生物制品检定所的标样？迪马买的a d v 生育酚和他们的都对不上

有维生素A和维生素D皂化的方程式么？维生素D也是初始以脂的形式添加？皂化和未皂化的形态，保留时间上应该相差一些，但是紫外特征吸收相差不大吧？皂化影响的基团对共轭的紫外最大吸收能造成30以上nm的变化么？

A、D、E都需要皂化，如果加入纯品的话很容易损失。
标准品要看是什么形式的，来确定是否需要皂化；但是建议还是皂化好，这样可以将皂化过程造成的误差抵消掉。