【转帖】洽洽瓜子被曝抽检过氧化值超标 称是环境导致

洽洽瓜子我一吃就上火,已经好久不吃了.

应助达人

过氧化值超标不知是指什么，如何确定的？

以前看电视的时候经常吃，过氧化值超标是什么含义？对人体健康危害大不大？

所谓的过氧化值超标，是指食品中油脂氧化，人们吃到会觉得味道不好，甚至是异味。吃了过氧化值超标的食品后，一时不会有什么不良反应，但是时间长了量积聚的话，可能会加速人体氧化的程度，引发其他疾病，如出现老年斑等。

过氧化值超标是很平常的事，储存不当，就容易氧化过快，其实我们家庭厨房里的食用油，大多都是过氧化值超标的，但已经进入家庭，质检部门是不会去查的。原因是家庭中油脂多处于暴露状态，且空气潮湿，极易导致这些食用油氧化。建议家庭用油防止日光或灭蚊灯等照射，厨房通风干燥

油脂氧化与油脂酸败是不是一回事？

酸败是氧化到一定程度的结果

用双氧水漂白成白瓜子??

看来即将到保质期的食品一定不能吃。