【求助】－确定一些检测项目，主要侧重于液态食品和调味品,请教大家！

先做一些常规的检测项目,可以到一些食品安全检测方面的网站去看看
如:www.foodmate.net

应助达人

那你可以先看看你们要求做那些指标。再按照那些指标找相应的标准，大多这方面的检测都有相应的指标和标准。国家标准都有详细的操作方法，你只要按照那些方法做就可以了。只是方法的熟练和技巧要你在做的比较多了，才能积累起来的。做到什么相应的什么问题，你可以具体的说清楚后，让我们大家讨论解决的办法。

调味品
1感官评定qm标准
2物理性质gb/t
水分至少小于5%，一般在2~3%
盐分
粒度（过筛率一般60~80）
3化学性质
铅《0.5ppm GB/T5009.8
砷《0.5ppm GB/T5009.9
4微生物指标
细菌总数《5000个/克
大肠菌《30mpn
致病菌不得检出

液态食品
水分是重点
防腐剂含量检测重点
富营养物质要测氮

直接去查国家标准是最好的方法了，如果没有国家标准的，只能去网上或其他期刊上看别人的分析方法了

根据你公司的食品种类和面向的市场以及你们生产的食品执行标准规定的内容确定检测项目，国家对食品检测不是有严格规定的标准吗。山东济南有一农业部食品质量简单检验测试中心，他们好像还是国家绿色食品检验测试中心，进他们的网站看看