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【原创】食品安全首先是要抓好食品生产原料

yy_0324

2009/10/17

食品安全/营养与健康

食品生产原料是食品安全的基石，从去年的三鹿奶粉事件我们可以看出，事件的起因据报道是收购奶的奶站掺假，为了达到牛奶标准，加入了三聚氰胺。产品的源头出现问题，生产的初级产品特别是蔬菜、水果、粮食等农产品，有毒农药残留，带来食品安全问题不容忽视。因此，食品安全要从源头抓起，农民是大多食品生产原料的生产者。由于我国农村的生产力水平还不是很高，农民掌握的科学文化知识有限，加之许多地方土壤河流污染严重。我了解过当地一些农村，农民反映现在的菜不好种，籽种浸泡、保苗施肥、沾花保果、杀虫除病、催肥催熟、保险贮存，几乎每个环节都要用农药，你拿的这棵菜就是农药泡大的，农资药物有好有坏，有些可能就会残留有毒物质。没有虫不用药行吗？农民回答，卖药的说 “这种药就是蔬菜的保健品，有虫杀虫，无虫增肥”。这样农民定期撒药，直到蔬菜上市前夕。养殖农民大致也是如此，看广告买饲料。
抓食品安全，首先要加强农民生产过程的乏监管，加强农民生产的技术和使用农药的宣传指导，农民使用农资严格把关，杜绝导致食品安全出现问题的食品原料生产环节上的漏洞，是食品安全的首要大事。

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小鸟飞翔

第1楼2009/10/17

就是，从源头控制才能更好的保证食品安全。

0

雾非雾

第2楼2009/10/18

应助达人

现在农民也没办法，不用农药菜就别想长好，高效低毒低残留的农药又都很贵呀！
TONYDING 发表:就是，从源头控制才能更好的保证食品安全。

0

穿越时空

第3楼2010/01/03

可惜不少食品生产原料会受环境污染.

0

yuguoshenshen

第4楼2010/01/04

食品安全不仅要从源头---原料入手，每个环节都不能忽视！方方面面都应该加强！

0

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