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【讨论】检测维生素B1的疑惑

快乐

2009/11/03

食品常规理化分析

我在用液相检测维生素B₁时，遇到生产企业添加的B₁与我的标准品不一致时，我该如何办？

问题1：我用标准品是国家标准物质中心购买的，是硫酸盐硫胺素，生产企业说他用的是盐酸盐硫胺素。国家标准上没有明确用哪一种作为标准品。只是检测不合格（保留时间不一致）后，查找原因，才得知用生产企业用是盐酸盐硫胺素。
问题2：我该用哪一种才能使我单位有理有据，站得住脚，若上法庭，我们如何保护自己。
问题3：硫酸盐硫胺素与盐酸盐硫胺素区别在哪里？

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快乐

第1楼2009/11/17

应助达人

就没有检测维生素B的朋友吗？请专家给点建议

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天字一号猪

第2楼2009/11/20

应助达人

可以和国家标准物质中心联系啊？问问有没有盐酸盐硫胺素，问问他们能否通用等等

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老多_小多

第3楼2009/11/20

不可能，没什么区别吧
我做了几年的B1也没出现你这样的问题
我就用硫胺素做标准

0

天字一号猪

第4楼2009/11/20

应助达人

维生素B1的结构式如上所示，是不是把HCL换成H₂SO₄就是你说的硫酸形式的B1啊？另外维生素B1在酸中稳定，常常以酸的形式存在，如盐酸硫酸硝酸等！

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老多_小多

第5楼2009/11/20

不管硫酸盐也好，盐酸盐也好，溶水后都有硫胺素，有吸收的还是硫胺素
好比做泛酸，可以用泛酸钙做标准品，也可以用泛酸钠做标准

0

快乐

第6楼2009/11/22

应助达人

两种物质的保留时间有差异
老多(emoc98311) 发表:不可能，没什么区别吧
我做了几年的B1也没出现你这样的问题
我就用硫胺素做标准

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神话

第7楼2009/11/22

我也常做维生素，用的盐酸硫胺素，没什么区别把？
期待结果
快乐(ynsfeed) 发表:两种物质的保留时间有差异

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快乐

第8楼2010/03/07

应助达人

出峰时间不一样，我们不好下结论。
神话(fcqxqyslzx) 发表:我也常做维生素，用的盐酸硫胺素，没什么区别把？
期待结果

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lqx2006

第9楼2012/11/27

你把最后的结果从硫酸硫胺素换算成盐酸硫胺素，看看能不能对上！如果对不上，做一个回收率试验，再计算！！！！！！经验！

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