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第1楼2010/01/27
隐 患
食用劣质豆制品可致癌
据提供线索的这位知情者介绍,这些黑豆腐作坊的老板都是外地人,他们租住在边山村附近的民房中,一般都是家庭式作坊,再请一两个做事的师傅。每个作坊每天大约要加工好几百公斤豆子,做成豆腐、香干等,成品主要销往长沙红星市场等地。
“最主要的问题是他们都是无证经营,加工过程很不卫生,有些黄豆已经变质发霉,长霉的黄豆含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素是致癌物质,作坊的条件简陋,根本达不到卫生标准,不可能剔除这些有害病菌。吃了这种黄豆磨出的豆制品,对人体是非常有害的。”知情者称。
除了食品卫生严重不达标外,这里还存在着极大的安全隐患:各家都筑了一个简易锅炉用来做豆腐。压力稍大,这些锅炉随时都有可能发生爆炸并引发火灾,给工人及附近居民带来安全隐患。至于环保方面,更是无法保证。
目前,雨花区黎托工商所已经对位于边山小学旁边的这家地下黑豆腐作坊进行了查封。工商执法人员表示将追查豆制品的流向,确保食品安全。