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【讨论】奶中尿素氮的检测方法

闲鹤野云

2010/01/30

乳制品检测

奶作为奶牛的一种生理体液，其中含有一定天然的尿素（瘤胃代谢的氨气通过肝脏解毒合成尿素），它是体现奶牛饲料摄入蛋白质和能量平衡状况的一个重要指标。在测定尿素氮时，我使用过分光光度计的可见光部分，也使用过紫外检测，如果使用液相是否也可以呢。有些公司卖的试剂盒为紫外检测法，但紫外方法似乎对时间的要求严格。另外，乳品的颜色，样品预处理方法等都可能影响检测结果。

大家有经历么？

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天天洗碗

第1楼2010/01/30

暂时还未做过，希望大家踊跃参加积极讨论

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老多_小多

第2楼2010/02/01

用LC好象不保留吧，而且干扰估计也会很大

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快乐

第3楼2010/02/01

应助达人

你可以用蛋白测定仪测奶中的真蛋白和非蛋白氮

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初学者&九点虎

第4楼2010/02/01

王老师能具体说说检测方法吗？

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闲鹤野云

第5楼2010/02/01

真蛋白大概在3%，非蛋白氮的含量尿素氮也就是10-20mg/dL,不是很高的。况且除尿素外，还有其他非蛋白氮如核酸等。北京中生过去使用可见光比色，后来改为紫外区检测，感觉有点麻烦。
快乐(ynsfeed) 发表:你可以用蛋白测定仪测奶中的真蛋白和非蛋白氮

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闲鹤野云

第6楼2010/02/01

我在外面开会，回去把方法扫描了
初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:王老师能具体说说检测方法吗？

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闲鹤野云

第7楼2010/02/01

这个连接里有不少关于乳尿素氮的，一些包括检测方法的
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20091121/2223613/

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初学者&九点虎

第8楼2010/02/01

好的，之前好像和您讨论过这个问题
闲鹤野云(ruojun) 发表:我在外面开会，回去把方法扫描了

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闲鹤野云

第9楼2010/02/02

我想做一个对比，看液相能否做,如何处理样品？脱脂和蛋白是关键
初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:好的，之前好像和您讨论过这个问题

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闲鹤野云

第10楼2010/02/02

http://www.gzzhonglu.com/gzzhonglu_Article_7744.html
在这个连接里面，有简单的检测方法介绍

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