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【求助】求助：测定氯化物问题！

njyyyil

2010/03/16

液相色谱（LC）

我想请教各位：在测定肉制品氯化物时，如果用于测定亚硝酸盐和硝酸盐，或样品中抗坏血酸的含量超过0.1 %，为什么需在取试样时在试样中加入活性炭，加入蛋白质沉淀剂后用氢氧化钠调节pH值至7.5-8.3？？
在此谢谢大家！！

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儒雅凤

第1楼2010/03/16

用氢氧化钠调节pH值至7.5-8.3，是因为测氯离子，用莫尔法，溶液的PH应控制在6.5——10.5

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njyyyil

第2楼2010/03/18

是不是亚硝酸盐或者抗坏血酸量达到一定值的情况下，在滴定前他的pH不在6.5——10.5的范围内？？
儒雅凤(liwei7893) 发表:用氢氧化钠调节pH值至7.5-8.3，是因为测氯离子，用莫尔法，溶液的PH应控制在6.5——10.5

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