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【求助】关于GB19644-2010乳粉新标准的问题

去年冬天

2010/04/28

乳制品检测

请问一下，关于“非脂乳固体的34%”，比如现在的脂肪是26%，水分是4%，是不是100%-26%-4%=70%，70*34%=23.8%，

乳粉蛋白质的指标应该是大于等于23.8%是不是呢？

还有，就是如果是脱脂乳粉的话，是不是直接减去水分含量然后乘以34%得到的值就是蛋白质的标准指标呢？

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老多_小多

第1楼2010/04/28

脱脂乳粉的脂肪不是为0吧

0

天天洗碗

第2楼2010/04/28

楼主的链接好像有问题吧，麻烦你再查看一下

0

小鸟飞翔

第3楼2010/04/28

应该不是，还要根据实际含量来计算的。
这个b注释，说明脂肪限量只是适合全脂奶粉
老多_小多(emoc98311) 发表:脱脂乳粉的脂肪不是为0吧

0

初学者&九点虎

第4楼2010/04/30

还是有一点，不过很少
老多_小多(emoc98311) 发表:脱脂乳粉的脂肪不是为0吧

1

初学者&九点虎

第5楼2010/04/30

100%-26%=74%，74*34%=25.16%。
脱脂乳粉减脂肪，都不减水分

0

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