【求助】纽甜素(乐甜，neotame)的HPLC分析

糖类 一般用氨基柱

应助达人

谢谢，不过纽甜不属于糖类，看到有人分析阿斯巴（与纽甜结构相似）用C18反向柱，UV检测器。

应助达人

高效液相色谱法测定食品中纽甜的含量
建立商效液相色谱法测定食品中纽甜的含量.采用Agilent TC C18柱(4.6mm×250mmi.d.5μm),流动相为乙腈-缓冲溶液(体积比为35:65),流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器(DAD),桂温30℃.结果表明,纽甜质量浓度在5～100 μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,回收率在90%～99%.方法简便快速,操作稳定,经济环保,适用于食品中纽甜含量的检测.