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【讨论】膳食纤维酶到底是什么？

  • 去年冬天
    2010/09/27
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 最近在网上看到膳食纤维酶功能非常多，提到酶就想到的是蛋白质，可膳食纤维酶到底是什么，纤维素酶(滤纸酶、羧甲基纤维素酶。。。)，到底如何使用，主要成分又是什么，感觉很奇怪，各位讨论一下吧！
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  • 雾非雾

    第1楼2010/09/27

    应助达人

    简单的说应该就是促进膳食纤维分解的酶，因为人体本身不含分解纤维素的酶，所以膳食纤维不能为人体所吸收利用，可能膳食纤维酶就是能够加速膳食纤维分解为人体吸收利用的酶，可能算是新型保健品吧。

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