【讨论】速溶咖啡中咖啡因含量

这个得做一些比对实验

我们只做过茶叶里面提取咖啡因．．．

都喝速溶咖啡，
没太注意其标注的

看来这方面的检测还比较少呀
兄弟还需继续努力 自己研究呀！

其实你可以检测比对的啊

网上搜的：

红牛平均每罐的咖啡因含量是50毫克；力保健每一百毫升含咖啡因20毫克；日加满的含量稍低，每一百毫升含量为9.6毫克。不过对比而言，上述饮料的咖啡因含量都偏高很多，以一包麦斯威尔速溶咖啡(13g)为例，咖啡因含量仅为6mg。

速溶咖啡中的咖啡因含量为3 % ~ 5 %

咖啡的营养成分


每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。而每 100 克咖啡浸出液含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为 0.06 克。

速溶咖啡多用咖啡因含量较高的罗布斯塔豆制成，加之考虑到消费者提神为主的饮用目地。所以速溶咖啡的咖啡因含量要比其他咖啡高出很多。

应助达人

一些研究机构应该有这方面的数据。

这个就不好说罗，你要多做几个产品才能可能知道个大概