食品安全/营养与健康
zwyu
第1楼2011/02/18
树皮？竹干？
coffee8
第2楼2011/02/18
没见过呀！是腌渍的吧？
小M
第3楼2011/02/18
树皮和竹竿能吃吗？这可是我吃的菜啊！
快乐
第4楼2011/02/18
干竹笋吗？
雾非雾
第5楼2011/02/19
应该是笋干，吃之前要先泡透。
yjshjl
第6楼2011/02/19
我也认为是笋干！
zengzhengce163
第7楼2011/02/19
就是像笋干
yuduoling
第8楼2011/02/19
这个我认识，笋干。
第9楼2011/02/19
看来难不住大家啊，没错，就是笋干~炒之前要用热水煮一煮，要不然切都切不动。有谁知道是怎么做的吗？
sean001
第10楼2011/02/19
我听说是首先用食用盐浸泡，然后晾挂风干——之所以那么僵硬，就是风干的缘故。
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这可是我吃的菜啊！
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