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【讨论】甜蜜素检测适用范围的问题

凯子蒸包子

2011/02/20

食品添加剂

甜蜜素的检测国标GB/T5009.97规定气相法仅适用于“饮料、凉果等食品”。对于这句活如何理解，是不是仅适用于饮料、凉果？而糕点就必须用薄层法？

请问大家在检测甜蜜素时除了气相法还会在哪些食品中使用其它方法？

欢迎大家参与讨论！

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symmacros

第1楼2011/02/20

应助达人

可能不一定，标准讲“等食品”，不只是仅仅饮料、凉果，所以GC应该可以用于糕点的测定，可能样品处理不同。糕点有油脂，处理净化是个问题？

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凯子蒸包子

第2楼2011/02/20

如果这么理解那不就什么食品都可以检测了？
symmacros(jimzhu) 发表:可能不一定，标准讲“等食品”，不只是仅仅饮料、凉果，所以GC应该可以用于糕点的测定，可能样品处理不同。糕点有油脂，处理净化是个问题？

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去年冬天

第3楼2011/02/23

标准是这么说明仅适用于饮料、凉果类食品那意思就是不适合其它类的食品吧

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凯子蒸包子

第4楼2011/02/23

但我去很多地方参观好像都是用气相法来做的吧~
去年冬天(7336167) 发表:标准是这么说明仅适用于饮料、凉果类食品那意思就是不适合其它类的食品吧

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hubeizhen

第5楼2011/02/24

SN/T 1948-2007 《进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》这个方法还可以，不用衍生就可以做，但是由于前处理没有净化过程，对于某些基质复杂的样品可能不是太适合。

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coffee8

第6楼2011/02/24

这个方法处理太简单，真担心自己的液质呀！！
hubeizhen(hubeizhen) 发表:SN/T 1948-2007 《进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》这个方法还可以，不用衍生就可以做，但是由于前处理没有净化过程，对于某些基质复杂的样品可能不是太适合。

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hubeizhen

第7楼2011/02/26

我也是这样想的，没真正用过这个方法，不敢啊。可以针对不同样品加些前处理过程。
coffee8(coffee8) 发表:这个方法处理太简单，真担心自己的液质呀！！

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