【求助】在真空包装的食品中，易长什么微生物呢？

楼主说一下具体是哪类农产品呢？

在人们的印象中，真空包装食品由于断绝了与空气接触的机会，所以不会轻易滋生细菌，但美国最新一期的《生物医学中心》月刊的一项最新研究报告称，真空包装食品其实更容易为一种导致食物中毒的病菌提供有利的繁殖环境。

　　丹麦技术大学的生物医学人员研究发现，一种可以导致食物中毒的病菌——李氏杆菌喜欢在无氧环境中生存。而真空包装食品与氧气隔离，在这种无氧环境下，李氏杆菌会比正常情况下高出100多倍，从而导致食物中毒。与其他许多食品滋生的细菌不同，李氏杆菌即使在冰箱的温度环境中也能繁殖。

　　美国食品和药品管理局（FDA）指出，可能滋生这种细菌的食品包括火腿、生牛乳、午餐肉、软质熟干酪、生肉和熟肉、未经烹煮的家禽、生鱼和熏鱼等。

弱弱的问一句，吃了会对身体有害吗？

食品包装涨气了是不能食用的。

都知道涨气了不能食用，但不知道是为什么原因

真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色.

有的食品最好使用真空充气包装，将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序，保存效果会更好。