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【求助】做蛋白质回收率时，为什么要加蔗糖？

食品常规理化分析

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    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第1楼2011/05/06

    加入蔗糖主要是为了起到与消化物质尽量一样的基体，因为消化主要是要将碳链的物质消解掉，而蔗糖正好是含有碳链的物质啊

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  • 分
  • 该帖子已被版主-快乐加1积分，加2经验;加分理由:积极应助。
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  • 快乐

    第2楼2011/05/06

    应助达人

    硫酸铵与蔗糖的比例是多少为最佳？

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  • abcdefghijkl123

    第3楼2011/05/06

    就按照GB/T6432-1994的标准进行就好了

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  • longbeixi

    第4楼2011/05/12

    指的是全自动方法吧？

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