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【求助】到底什么样的条件才能让样品完全消化呢？样品是饼干末

liuhaaitao3592

2011/06/30

食品毒素/微生物检测

酸水解法
哎~~用酸水解法提取脂肪，最开始，取2g样品，加8ml 水，10ml盐酸，然后放在60℃水浴加热，让样品完全消化。国标这么写的，但是做的时候用60℃，结果加热了5个小时，还是有渣滓，今天按照美国 AOAC上说的80℃水浴加热，结果用玻璃棒搅拌时，试管突然漏了，是加热了有40分钟了才漏的。很费解啊，这个试管是50ml具塞试管（有刻度），难道它承受不了80度的高温吗？还是什么别的原因呀？到底什么样的条件才能让样品完全消化呢？样品是饼干末。我很纠结痛苦中，希望各位高人们能指点我一下，万分感谢啊！！！

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去年冬天

第1楼2011/06/30

楼主用的是哪个标准呀

0

去年冬天

第2楼2011/06/30

2. 水解
将试管放入70～80℃水浴中, 每5～10min用玻璃棒搅拌一次, 至样品脂肪游离消化完全为止, 约需40～50min。

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