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总糖中的费林乙液是否要用无水酒石酸钾钠?

食品常规理化分析

  • 做黄酒总糖检测,配备费林乙液要求用酒石酸钾钠试剂,单位买的是含四个结晶水的酒石酸钾钠,有同行说必须用无水的酒石酸钾钠才行。个人认为标准没指明用哪种,那么用含结晶水的也就可以了。想问问各位,用哪个才对?
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  • hiei

    第1楼2011/07/01

    应助达人

    直接用就可以,四水合酒石酸钾钠就是常用的酒石酸钾钠。

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  • arnold2008

    第2楼2011/07/01

    学习了,居然这么专业呀。

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