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香油(芝麻油)——香味?

食品安全/营养与健康

  • 芝麻油,或者香油(北方是这样的称呼吧),正常的情况下是有一股特有的芝麻香。
    现在,香油不香,芝麻油掺其他的食用油,但是,有的时候,闻闻很香,吃起来却不香,那是为什么呢?
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  • wsy18

    第1楼2011/08/28

    疑似用了什么香精吧。

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  • 儒雅凤

    第2楼2011/08/28

    是什么香精?允许吗?

    wsy18(wsy18) 发表:疑似用了什么香精吧。

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  • arvid2007

    第3楼2011/08/28

    是不是加入什么添加剂,这个添加剂在加热过程中挥发掉了?

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  • yy_0324

    第4楼2011/08/28

    用了芝麻油香精!

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  • mengzhaocheng

    第5楼2011/08/28

    应助达人

    现在的产品虽然香味儿重,但是味道不正。

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  • dahua1981

    第6楼2011/08/28

    应助达人

    现在的香油都这样

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  • symmacros

    第7楼2011/08/28

    应助达人

    按理芝麻油是不能加入芝麻油香精,包括所有食用油都不允许加的。

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  • 風帆

    第8楼2011/08/28

    真正的芝麻油是有點發黑的,現在市面上的是很透澈的。我們老家還有老作坊在做(石磨的)。回去都要帶一些很多同事都說和市場上買的味道完全不同。現代工藝有時做不出傳統的東西,況且有很多還會加入香精等。

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  • yuduoling

    第9楼2011/08/28

    都已经不正宗了,所以闻起来香,吃起来不香

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  • roland2008

    第10楼2011/08/28

    香油现在应该都是混合的

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