食品非法添加“水玻璃” 国家目前尚无检测方法
8月1日，媒体曝光了有面食厂在碱水面生产过程中非法添加含“水玻璃”（硅酸钠）的碱水。记者从市质监局获悉，该局已马上组织执法人员对全市的碱水面生产厂进行了突击检查，暂未发现问题。
据介绍，目前广州市共有面制品生产企业25家，其中碱水面生产厂家5家，碱水生产企业2家。市质监局昨日共出动执法人员80人次，对上述企业进行了全覆盖检查。暂未发现问题，不过，检查将持续进行。
质监部门确认，对食品中添加“水玻璃”，目前国家还没有检测方法。市质监局有关负责人表示，在碱水面生产过程中非法添加“水玻璃”的行为，属于非法添加非食品物质的严重违法行为，市质监局将彻底进行追查。市质监局有关负责人正告有关食品企业，一定要守法经营，切不可为了利益置法律于脑后。在食品安全问题上，质监部门将坚决贯彻“治乱用重典”的决心，对于胆敢以身试法者，质监部门将严厉惩处。（摘自羊城晚报）
不知道咱们论坛里有没有高手，能够提供这个水玻璃的检测方法呢？还是有的同学已经在检测了？
大家集思广益，看看有没有什么好的方法吧！
背景知识介绍：
硅酸钠简介
管制信息
本品不受管制。
名称
中文名称：硅酸钠
中文别名：水玻璃
英文别名：Sodium metasilicatenonahydrate，Sodium metasilicate， Sodium silicate
概念
俗称泡花碱，是一种水溶性硅酸盐，其水溶液为水玻璃。其化学式为R2O·n SiO2，式中R2O为碱金属氧化物，n为二氧化硅与碱金属氧化物摩尔数的比值，称为水玻璃的模数。建筑上常用的水玻璃是硅酸钠（Na2O·n SiO2）的水溶液。
基本性能
粘结力强、强度较高，耐酸性、耐热性好，耐碱性和耐水性差。
化学式
Na2SiO3·9H2O
相对分子质量
284.20
性状
无色正交双锥结晶或白色至灰白色块状物或粉末。能风化。在100℃时失去6分子结晶水。易溶于水，溶于稀氢氧化钠溶液，不溶于乙醇和酸。熔点40～ 48℃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)1280mg/kg(无结晶水)
储存
密封阴凉干燥保存。
用途
分析试剂。防火剂。黏合剂。
水玻璃的用途
A、涂刷材料表面，提高其抗风化能力 以密度为1.35g/cm3的水玻璃浸渍或涂刷黏土砖、水泥混凝土、硅酸盐混凝土、石材等多孔材料，可提高材料的密实度、强度、抗渗性、抗冻性及耐水性等。
B、加固土 将水玻璃和氯化钙溶液交替压注到土中，生成的硅酸凝胶在潮湿环境下，因吸收土中水分处于膨胀状态，使土固结。
C、配制速凝防水剂。
D、修补砖墙裂缝 将水玻璃、粒化高炉矿渣粉、砂及氟硅酸钠按适当比例拌合后，直接压入砖墙裂缝，可起到粘结和补强作用。
应助达人
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研！
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启：ICS2024第十三届光谱网络会议！
推荐收藏！盘点中药材及饮片检测解决方案
