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猪肉酶解液酸价和过氧化值

  • 去年冬天
    2011/09/20
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教一下各位：
    要测几个不同月份的猪肉酶解液酸价和过氧化值，想问问酶解液用预处理吗？还是用石油醚把酶解液中的所有脂肪提取出来？
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    +关注 私聊

  • 马踏飞燕

    第1楼2011/09/20

    应助达人

    没有脂肪，你如何测定酸价和过氧化值啊？

0
    +关注 私聊

  • 快乐

    第2楼2011/09/20

    应助达人

    猪肉酶解液是什么东东？

0
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