食品常规理化分析
去年冬天
第1楼2011/09/21
水解时间太长的话样品颜色会变的吧
快乐
第2楼2011/09/21
会变成什么色？
上海港岸
第3楼2022/05/12
一般按国标要求的时间进行氨基酸水解，结果的准确性有保障。水解时间需要一定的长度才能让蛋白质氨基酸充分水解成多肽片段。有一个设备，可以完全按国标的方法来水解。厂家是：上海港岸仪器技术有限公司，型号：全自动氨基酸水解仪Hydrolyzer-20。这个设备允许水解过程在一个密闭的管路里面进行，抽真空充氮气完全排除氧气干扰，保障了充分水解。还可以同时抽干盐酸蒸汽，不需要再转移到氮吹浓缩了。
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