寻找地沟油之2——查阅资料制定方案

凝固点测吗？

妈的，这地沟油就这么难鉴定吗？真是怪了。

土豆考虑得还真是周到啊看得出来是在认真做事呢~
你三克油的那位战友提供的，怎么都是花生油呢？
疑似花生油好多地沟油。。。

应助达人

凝固点啊，还真 没想到哦，这个如果好做的话，可以考虑做下。
但有意义吗？品牌花生油的标签上特地说明：低温条件下凝结是好油，消费者不要惊慌。

应助达人

现在是有什么就做什么了，能收集到什么油就检测什么油了。
坦率地说，收集样品其实还真的不容易，好油可以去买，质量差的油，我们都知道哪里有，可是搞不到啊。你去某厨房跟人说：给我来点油喂。
美丽建议找厨师帮要点，可是，我不认识啥厨师啊。

应助达人

红外可以开展哪些检测？

什么叫地沟油，地沟油包括哪些来源？这个还搞不清楚，那就只能按照卫生标准的这几个指标了。
或者你想的这个指标对这种地沟油有用，对另外的地沟油就没有用了。

水分，潲水油水分含量高于1%，食用油小于0.2%。

这么说测一个水分含量就很明显了

应助达人

高度赞同7楼老师的观点

地沟油有什么危害，就要从危害去检测，假如，我是说假如，地沟油有害，是A物质引起的，就去检测A物质就可以了。不是按国标来检测，检测不出来，就完事了。