【分享】关于食物相克——①原因

食物的拮抗作用在消化吸收与代谢过程中，将会降低食物中营养物质的吸收利用率，久而久之导致体内某些营养素的缺乏，产生相应的营养缺乏症，继而影响到机体的正常功能及其新陈代谢。
　　平衡膳食就不会存在食物相克
　　总而言之，根据有关医学理论分析、中医辨证论治，以及个别患者的肠、胃道反应症状说明，在人们日常饮食中的确存在食物相克现象，并不是无稽谈。
　　然而，有关学者从众多的相克食物中，选择了混合进食机会较多的相克食物如花生与黄瓜、牛肉与栗子、蜂蜜与葱蒜等，作了动物实验和人体实验观察，结果也安然无恙。
　　由此来看，人们只要在日常膳食中注重粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的平衡膳食，而不是固定不变的偏食、狭食、狂食某几种食物，一般不可能会发生食物相克现象。因此，对于食物相克现象，我们既不可全盘否定，也不要人云亦云。
　　今天，我们了解了食物相克的一般现象，以及各种食物之间可能存在的一些制约关系，有利于在家庭日常食物采购中趋利避害，通过科学合理的膳食安排，能有效提高食物营养素在体内的生物利用率，促进食物在体内发挥更高的营养价值，一举多赢。

应助工程师

饮食看来还要注意搭配

刚看到版规：拒绝简单机械转载新闻贴。
我现在发的这些关于营养学的，发多了是否也会被认为是新闻贴呢？小妹新来的，还请多多指教。。。

最好是多发相关讨论的帖子。

老祖宗的智慧。

前人栽树，后人乘凉嘛，多知道些肯定是好的。

我觉得食物相克应该是指长期，少量短期应该问题不大。

任何东西吃多了都有毒，何况是两种食物呢？适量还是好

应助达人

中医的理论现在很流行