食品中维生素A的测定

为什么不参照奶粉的国家标准？

GB法试过了，VA、VE的结果都不好，而且操作复杂……

是不是你操作不好，你用氨水皂化肯定不行的

那你有没查一下VA和VE的国标检测方法？参考一下或许会有启发的。

我在做 维生素A的测定时，也出现了问题。使用GB5009 .82 刚开始做方法确证的时候在果汁，鱼，面粉样品上做的。数据还都是满意的。但是最近做了能力验证样，是奶粉和谷物。结果就比较差，后来用奶粉样品做实验找原因，做了几次，结果时好时坏，最后也许是乙醇的问题。但是后来查找谷物样品结果不满意的原因时，居然没找出来原因。做了至少四次，每次4个平行以上，但是平行性太差了，实验操作我觉得应该没有太大问题啊。再后来用AOAC2001.13做，结果也不好。真的是找不到问题所在……

查看一些相关文献资料，肯能否优化一下条件！