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【生活中的仪器分析】饮料315：揭秘其中的食品添加剂（参与活动可赢取100积分及50元充值卡一份）

  • 老多_小多
    2012/03/13
    • 私聊

液相色谱（LC）

  • 可口可乐及百事可乐等其他饮料食品近日在美国同时遭到致癌怀疑，实验显示，在普通和低糖可乐中都含有致癌物4-甲基咪唑。

    健康问题时刻伴随着你：

    嚼个口香糖，可能就有十几种添加剂进入肠胃：阿巴斯甜、木糖醇、明胶……
    吃个面包，也会有不下四五种添加剂进入身体：稳定剂、膨松剂、防腐剂……
    喝一杯饮料，也会有不少添加剂通过唇舌：苯甲酸钠、山梨酸、氯化钾……
    ••••••••••••••••••••••

    我们随口就能说出几个跟添加剂有关的食品安全事件，如化学火锅、染色馒头、双汇瘦肉精、骨汤勾兑门，多是与添加剂有关。

    常见的饮料大致有碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、乳饮料等。饮料中的色素、甜味剂、防腐剂、风味剂、香精香料等食品添加剂，你都检测过哪些呢？

    参与格式：
    1） 单独主题帖：【饮料315】+标题内容
    2） 文章字数不少于300以上，图片或图谱不少于3张
    3） 活动版面：液相色谱、食品检测等相关版面

    注：文章内容需含有检测过程、饮料添加剂的成分数据

    奖励方式：
    1） 按格式发帖，每篇文章奖励50—100个积分不等
    2） 活动评选出最佳文章5-10名，奖励50元充值卡、电子万年历等精美礼品

    活动时间： 即日起——5月10日


    参加活动作品汇总：
    1、UPLC与HPLC法测定饮料中的5种食品添加剂的比较
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120329/3952049/

    ============================分==========割==========线==================================

    列出几个检测方法供参考：
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  • 社区=冬季=

    第1楼2012/03/13

    怎么没有时间规定呢？

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  • 分
  • 该帖子已被版主-老多_小多加2积分，加2经验;加分理由:纠错加分，已经更正
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  • 童话仙子

    第2楼2012/03/13

    食品添加剂问题的确很纠结的，什么吃的东西里面几乎都有，关键是国家规定食品中使用的食品添加剂也上千种了，谁知道现在的安全到了以后是不是又是一个不安全的呢？的确很纠结的，不吃貌似也不成啊。

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  • 〓疯子哥〓

    第3楼2012/03/14

    拿起你手头上的仪器，来测测吧

    童话仙子(liling123436) 发表:食品添加剂问题的确很纠结的，什么吃的东西里面几乎都有，关键是国家规定食品中使用的食品添加剂也上千种了，谁知道现在的安全到了以后是不是又是一个不安全的呢？的确很纠结的，不吃貌似也不成啊。

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  • yifan1117

    第4楼2012/03/14

    食品添加剂很多的，很多都没有方法的哦。

0
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  • myxzq

    第6楼2012/03/14

    有童鞋用液相色谱做过香精的吗？不是合成的香精，是那种植物提取物，香精油。

0
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  • 老多_小多

    第7楼2012/03/14

    我做过松香里的，做过一次

    myxzq(myxzq) 发表:有童鞋用液相色谱做过香精的吗？不是合成的香精，是那种植物提取物，香精油。

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  • lucan31977044

    第8楼2012/03/14

    丁香油检测丁香酚
    按药典母丁香的方法做的
    这个算不算

    myxzq(myxzq) 发表:有童鞋用液相色谱做过香精的吗？不是合成的香精，是那种植物提取物，香精油。

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  • 老多_小多

    第9楼2012/03/14

    既然测过，就赶快分享吧，饮料中的香精香料呀

    lucan31977044(lucan31977044) 发表:丁香油检测丁香酚
    按药典母丁香的方法做的
    这个算不算

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  • lucan31977044

    第10楼2012/03/14

    不好意思
    做的不是饮料

    老多_小多(emoc98311) 发表:既然测过，就赶快分享吧，饮料中的香精香料呀

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  • lijp87

    第11楼2012/03/14

    食品添加剂，很让人纠结，期待大家的结果

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